FORCE : 2/5
Origine et plantation
Trié à la main et non lavé. Les grains de café de cette variété mûrissent plus tard dans la saison. Après la récolte, le café est trié à la main, ce qui a un impact unique sur sa qualité d'une part, et assure également de nombreux emplois. Après le séchage, les grains sont stockés pendant au moins trois mois et sont ensuite pelés juste avant l'expédition.
Caractère et goût
La saveur représente clairement la maturité absolue des cerises de café triées sur le volet. La saveur bien équilibrée donne un corps lisse qui est merveilleusement complétée par des arômes de caramel, de chocolat et de noisettes.