Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme.
Recette :
Poivrons farcis au curry à l'ancienne
Ratatouille au curry à l'ancienne
Dhal végétarien