FORCE : 3/5
Origine et plantation
La tribu montagnarde Akha cultive leur café à des altitudes allant jusqu'à 1 500 m à l'ombre des arbres fruitiers et forestiers sans utilisation de produits chimiques. La récolte a lieu de mi-novembre à mi-mars. Afin de ne cueillir que les cerises de café mûres, la récolte se fait exclusivement à la main. 
Caractère et goût
arôme très doux, qui rappelle fortement le chocolat, ainsi que de légères notes de noix combinées à une saveur d'agrumes très délicate. En fin de bouche, il devient volumineux avec de fins arômes de caramel.